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たまごボーロ [お菓子]

「たまごボーロ」(乳ボーロ)

<材料>
砂糖 40g  卵 1/2個  スキムミルク 大3  片栗粉 120g
<作り方>
①砂糖、卵、スキムミルクを混ぜ合わせ、片栗粉を入れてこねる
②生地をラップで包んで常温で30分寝かせる
③好きな大きさに丸めて、180℃のオーブンで7~8分焼く

懐かしのお子ちゃまのお菓子、たまごボーロ(乳ボーロ)です。
何かの雑誌に載っていたレシピをとっていたので、作ってみました。

作り方の①の段階で実は間違えてしまいました。
片栗粉以外を混ぜてからなのに、一気に全部混ぜてしまいました・・・
だからなのか、どうかはわかりませんがポロポロの生地に。
卵を足して、少しはまとまる程度にしました。

初めて作ったので加減がよくわかりませんが、丸めるのがかなり大変。
手のひらでコロコロしたら、あっという間に崩れてしまいます。
なので、指先でギュッと力を込めて固めるって感じでした。
大きさは大変だけど小さめの方がいいかな。
少なくとも大きさを揃えないと、火の通りがバラバラになってしまうので注意です。

いつぶりに食べたのかわかりませんが、懐かしい味の乳ボーロ。
お口の中でホロホロと崩れていくのがおいしいです。


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