たまごボーロ

「たまごボーロ」（乳ボーロ）

<材料>
砂糖　４０ｇ　　卵　1/2個　　スキムミルク　大３　　片栗粉　１２０ｇ
<作り方>
①砂糖、卵、スキムミルクを混ぜ合わせ、片栗粉を入れてこねる
②生地をラップで包んで常温で３０分寝かせる
③好きな大きさに丸めて、１８０℃のオーブンで７～８分焼く

懐かしのお子ちゃまのお菓子、たまごボーロ（乳ボーロ）です。
何かの雑誌に載っていたレシピをとっていたので、作ってみました。

作り方の①の段階で実は間違えてしまいました。
片栗粉以外を混ぜてからなのに、一気に全部混ぜてしまいました･･･
だからなのか、どうかはわかりませんがポロポロの生地に。
卵を足して、少しはまとまる程度にしました。

初めて作ったので加減がよくわかりませんが、丸めるのがかなり大変。
手のひらでコロコロしたら、あっという間に崩れてしまいます。
なので、指先でギュッと力を込めて固めるって感じでした。
大きさは大変だけど小さめの方がいいかな。
少なくとも大きさを揃えないと、火の通りがバラバラになってしまうので注意です。

いつぶりに食べたのかわかりませんが、懐かしい味の乳ボーロ。
お口の中でホロホロと崩れていくのがおいしいです。