薄皮抹茶まんじゅう

ホットケーキミックスを使った「薄皮抹茶まんじゅう」
熱い日本茶と一緒に・・・

雑誌で見たレシピで初挑戦！

材料
ホットケーキミックス９０ｇ
抹茶小さじ１強
Ａ{卵黄２個分　砂糖５０ｇ}
こしあん３２０ｇ

作り方
１．ミックスと抹茶を混ぜてふるっておく
２．Ａの材料をしっかり混ぜる
３．２に粉類をいれヘラでしっかり混ぜる
４．１６等分して、こしあんを包む
５．蒸気のあがった蒸し器にクッキングペーパーを敷き、４を入れる。
６．霧吹きで水を少しかけて１３～１５分程強火で蒸す

霧吹きで水をかけるのを忘れた･･･
だからかな？表面に茶色い斑点ができてしまった。

簡単なんだけど、面倒・・・
生地であんこを包むのが結構難しいんだよ～。
もっと簡単に包めたら、本当簡単でおいしいのが出来ると思う。
でも、思ったより出来上がりは綺麗だったので、思い切りよくやってしまった方がいいのかな。

今回思ったのは、こしあんはいいものを！
スーパーに唯一あった１０５円のこしあんを使ったんだけど甘い！
甘すぎる！！
出来上がりの温かいのを食べたんだけど、あんこの甘さがいつまでも残る。
おいしいあんこだったら、食べ過ぎてしまいそう。

コメント 4

すごい〜！！ホットケーキミックスでこんな事も出来るんだ〜(*^-^)
早速作ろうと思ったのですが、蒸し器がない。
確かレンジで蒸し器のようにするやり方があったはずだけど、今のレンジは友人から貰ったもので、説明書がない。実家のだったらできるのだけどなぁ〜‥‥
などと一人で思ってましたが、レシピだけはちゃんとメモりました♪
by mine (2005-12-07 22:57) 

>mineさん
今ホットケーキミックス使うの流行ってる？みたいですね～。
他にもクッキー、マフィン、今川焼き、ケーキとか載ってました。

この薄皮まんじゅうの作り方のポイントは・・・
生地をよく練る
あんこを包むとき、生地を押し上げるようにしながら包む
だそうです。
簡単にしかレシピ書かなかったので、もう少し詳しく！とかあれば言って下さいね。
by happy (2005-12-09 19:38) 

２００６ー０３ー２８
薄皮饅頭を作りました。
あんこを包むのが大変難しかったです。
うまくいきませんでしたが何とか食べられます。
また挑戦して慣れて行きたいと思います。
７１歳の男性
by ブチャイク (2006-03-28 11:25) 

＞プチャイクさま
なかなかあんを包むのは難しいですね。
私は再挑戦はしないままになってしまっています。
是非おいしいお饅頭を作って下さい。
by happy（さち） (2006-03-28 21:35)