豆モヤシと豚肉の炊き込みビビンバ [料理]
炊飯器で作る
「豆モヤシと豚肉の炊き込みビビンバ」（写真なし）
雑誌に載っていたレシピです。
写真がないので伝わりにくいかもしれませんが・・・
とっても簡単！おいしい！
ガツンとした感じなので、お腹の空いてる時とか若い人にピッタリかな♪
うちの親にはちょっと油っぽくて、たくさんはいらないと言われてしまいました。
でも、味はおいしいとのことでしたが。
温泉たまごを添えて食べると、辛さがちょっとマイルドに・・・
辛いのが苦手な人にはオススメです。
少し残ったので翌日フライパンで軽く炒めて、卵も入れて・・・
石焼ビビンバ風？で、それもおいしかったです。
★材料（４人分）★
豆モヤシ（ヒゲ根を除く） １袋（２００ｇ） 米 ３合 ゴマ油 小さじ１
豚バラ薄切り（長さを半分に切る） ２００ｇ 白菜キムチ（ザク切り） １５０ｇ
Ａ（しょうゆ、酒 各大さじ２ みりん 大さじ１ コチュジャン 小さじ１）
Ｂ（塩、昆布茶 各小さじ1/2）
★作り方★
１、米は炊く３０分前に洗い、ザルにあげておく
２、豆モヤシにゴマ油を混ぜる
３、豚肉にＡをもみ込んでおく
４、炊飯器の内釜の底と側面に、３の豚肉を広げてはりつけ、１の米を入れる
５、４に目盛り通りに水（分量外）を注ぎ、２の豆モヤシをのせ、普通に炊く
６、炊き上がったらキムチ、Ｂを加えてさっくり混ぜ合わせる
コレは手軽で美味しそうです！
栄養もたっぷりだし、ピリからなのがコレから夏に向けての
夏バテ防止の効果がありそう！
早速メモしました（笑）
いつも美味しいをありがとうございますm(_ _)m
by mine (2006-05-23 20:24)
☆mineさん☆
これは本当、オススメです♪
豆モヤシがまたおいしくて・・・（＾＾）
オリジナル・レシピでないものばかりですが、これからもよろしくお願いします♪
mineさんのアレンジも楽しみです。
きな粉ペーストのように・・・
by さち (2006-05-23 22:54)