イワシのピザ

「イワシのピザ」

材料
イワシ　　ピザ用ソース　　玉ネギ　　ピーマン　　ピザ用チーズ　　塩　　コショウ　　小麦粉

作り方
１．イワシを手開きにして、塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
２・フライパンにオリーブオイルを熱し、イワシを両面焼く。
３．イワシの身の方にピザ用ソースを塗り、玉ネギ、ピーマンのスライスをのせる。
４．ピザ用チーズをのせ、フライパンに蓋をして弱火でしばらく焼く。

これは以前３分クッキングでやっていたのを何となく覚えていて、レシピなしで作ってみました。
基本がわかっていないので、もっとちゃんとした作り方があると思いますが・・・

ピザ用ソースを使っていますが、実際は残り物のトマトピューレで作ったソースを使っています。
他にも少し甘くなりますが、ケチャップでもおいしそう。
あと、チーズをたくさんのせた方がおいしいと思います。
でもカロリーは高めかも・・・
フライパンひとつで出来るので楽でした。